连州市价格信息

第11期

连州市发展和改革局编 2025年12月12日

11月份市场主要农产品零售价格情况

2025年11月份，我市重要农产品供应充足,市场购销畅顺。各类农副产品零售价格呈窄幅盘整态势，总体在合理范围内上下波动。与上月相比，成品粮油价格保持平稳，猪肉零售价格小幅下降，蔬菜类零售价格连续小幅上升。

一、具体运行情况

（一）成品粮价格保持平稳，食用油类价格微升

11月我市监测的成品粮食类零售均价为3.31元/500克，环比不变，同比升0.61%。其中，丝苗米3.45元/500克、珍珠米3.40元/500克、油粘米3.50元/500克、面粉2.90元/500克，都环比不变。

食用油类均价微升，每桶5L装，各类油均价为87.76元，环比升0.05%，同比升0.06%。其中，花生油类均价120.88元，环比不变；菜籽油61.50元，环比不变；大豆油58.50元，环比不变；调和油均价61.69元，环比升0.31%；玉米油63.00元，环比不变。

（二）畜类（牛肉）和水产品类零售价格都微升。

11月份，我市畜类猪肉零售价格小幅下降。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价为19.42元/500克，环比降2.12%， 同比降7.48%。其中，排骨27.38元/500克，环比降1.97%，同比降6.36%；精瘦肉20.31元/500克，环比降5.23%，同比降7.60%；肋条肉15.00元/500克，环比不变，同比降8.42%；有皮上肉15.00元/500克，环比不变，同比降8.42%。

农贸市场监测的三种主要畜类牛肉零售均价为39.36元/500克，环比升1.55%，同比降12.38%。其中，牛肉39.88元/500克，环比降0.30%；腱子肉41.81元/500克，环比升4.53%；牛腩36.38元/500克，环比升0.25%。

新鲜带骨羊肉零售价格为42.38元/500克，环比升8.67%，同比降8.07%。

鸡肉零售价格为18.50元/500克，环比不变，同比不变。

鸭肉零售价格为17.00元/500克，环比不变，同比升6.25%。

蛋类鸡蛋零售价格为7.44元/500克，环比降0.80%，同比升2.62%。鸭蛋平均零售价格为8.88元/500克，环比不变，同比升2.90%。

11月份水产品类零售均价为35.79元/500克，环比升0.36%，同比降3.24%。其中，海水鱼类30.08元/500克，环比升0.57%；淡水鱼类14.98元/500克，环比升0.74%；海虾类58.60元/500克，环比降0.32%；淡水虾类58.81元/500克，环比升0.17%；蟹类75.25元/500克，环比升0.04%；贝类32.00元/500克，环比升2.73%；头足类（鱿鱼）30.00元/500克，环比不变。

2025年11月份连州市水产品类价格明细表

商品名称	计量单位
农贸零售价	农贸零售价
环比（%）
带鱼	元/500克	25.00	0.00
黄花鱼	元/500克	25.00	0.00
马鲛	元/500克	33.00	0.43
金鲳	元/500克	28.00	0.00
海鲈鱼	元/500克	36.50	1.39
红三（金线）	元/500克	33.00	1.32
草鱼	元/500克	10.38	3.80
鲢鱼	元/500克	9.50	0.00
鲫鱼	元/500克	13.00	1.09
鳙鱼（大）	元/500克	10.50	0.67
淡水鲈鱼	元/500克	26.50	0.80
罗非鱼	元/500克	10.00	0.00
生鱼	元/500克	25.00	0.00
海虾	元/500克	45.75	0.70
基围虾	元/500克	33.00	0.00
濑尿虾	元/500克	77.00	-1.82
九节虾	元/500克	78.63	0.43
罗氏虾	元/500克	58.81	0.17
花蟹	元/500克	62.50	0.11
梭子蟹	元/500克	88.00	0.00
带壳生蚝	元/500克	26	2.81
带壳扇贝	元/500克	38	2.70
鱿鱼	元/500克	30.00	0.00

（三）蔬菜类零售价格连续小幅上升

11月份，我市蔬菜零售价格连续小幅上升。农贸市场监测的30种主要蔬菜零售价格“17升4平9降”，蔬菜类平均零售价格为4.79元/500克，环比升2.57%，同比升12.71%。其中，叶菜类零售价格为4.99元/500克，环比降0.40%，同比升19.09%。花菜类零售价格为4.05元/500克，环比升2.02%，同比升5.74%。瓜菜类零售价格为4.65元/500克，环比升7.89%，同比升7.89%。根茎类零售价格为4.81元/500克，环比升2.34%，同比升8.33%。

干货类蒜头零售价格7.22元/500克，环比降12.83%，同比降9.75%；生姜零售价格8.22元/500克，环比降0.36%，同比降6.06%。

蔬菜类价格具体情况如下表：

2025年11月份连州市蔬菜价格监测明细表

商品名称	等级	计量单位
农贸零售价	农贸零售价
环比（%）
西洋菜	新鲜一级	元/500克	5.03	-4.91
本地菜心	新鲜一级	元/500克	4.81	-5.87
水东芥菜	新鲜一级	元/500克	4.97	-7.28
水空心菜	新鲜一级	元/500克	5.00	-2.15
上海青	新鲜一级	元/500克	4.91	-0.41
芥兰	新鲜一级	元/500克	5.56	5.90
西芹	新鲜一级	元/500克	4.75	0.00
生菜	新鲜一级	元/500克	4.16	-3.03
大白菜	新鲜一级	元/500克	3.69	3.36
白苋菜	新鲜一级	元/500克	5.16	8.63
奶白菜	新鲜一级	元/500克	4.91	3.37
菠菜	新鲜一级	元/500克	6.81	-1.73
韭菜	新鲜一级	元/500克	5.09	0.99
椰菜	新鲜一级	元/500克	3.50	0.00
花菜	新鲜一级	元/500克	4.59	3.61
西红柿	新鲜一级	元/500克	4.84	11.01
青皮冬瓜	新鲜一级	元/500克	2.75	4.17
南瓜	新鲜一级	元/500克	2.75	0.00
青瓜	新鲜一级	元/500克	4.06	5.18
茄子	新鲜一级	元/500克	4.50	6.89
青尖椒	新鲜一级	元/500克	5.59	4.29
苦瓜	新鲜一级	元/500克	5.75	10.36
丝瓜	新鲜一级	元/500克	5.75	13.41
青豆角	新鲜一级	元/500克	5.88	10.53
莴笋	新鲜一级	元/500克	5.47	7.05
蒜苔	新鲜一级	元/500克	7.31	4.43
土豆	新鲜一级	元/500克	3.25	4.50
红萝卜	新鲜一级	元/500克	3.25	-4.13
白萝卜	新鲜一级	元/500克	3.06	-0.33
莲藕	新鲜一级	元/500克	6.50	0.00

（四）瓶装液化石油气价格

11月份，瓶装液化气零售均价为每瓶（14.5公斤，下同）136元，环比不变（与2025年10月比），上年同期136元，同比不变（与2025年11月比）。

后期走势预测

（一）猪肉价格方面

从消费侧观察，尽管当前已步入传统的腌腊制作时节，但今年消费旺季的启动较往年明显延后。餐饮终端与农贸市场的采购意愿普遍不强，鲜猪肉交易清淡。与此同时，禽肉、鸡蛋等替代品价格处于较低水平，也对猪肉消费形成一定分流。

在供给端，数据显示三季度末全国能繁母猪存栏量仍高于正常保有量，这意味着未来一段时间生猪供应将保持充裕。11月份生猪出栏量已出现环比显著增长。此外，规模养殖企业按计划稳步出栏，北方部分集团甚至在月初加大供应，散养户也因对疫病与行情下行的担忧而提前出猪，共同增加了市场的猪肉供应压力。

综合来看，短期内供应宽松局面较难快速转变。而腌腊等季节性需求尚未全面展开，消费增量暂时难以消化供给压力，市场延续供需弱平衡格局，预计12月份将延续低位波动。后续随着气温下降，南方腌腊需求有望逐步升温，叠加春节前消费回暖，或将对猪肉价格形成一定支撑。

（二）蔬菜价格方面

自7月以来，我市蔬菜价格已连续四个月上涨，并于11月达到年内峰值，较7月上涨13.5%。本轮涨价主要受天气因素连锁影响，8、9月省内晴雨交替频繁，影响了蔬菜生长与运输；10月又遇冷空气与台风，导致产量阶段性下降，推动菜价走高。

预计后期蔬菜价格将稳中有降。广东省农业农村厅指出，11月气候适宜冬种蔬菜生长，预计产量超1000万吨，白菜、绿叶菜等供应将持续增加。目前粤西、珠三角等地大棚黄瓜、韭菜已进入高产期，供应明显提升。尽管如韭菜等个别品种因北方备货需求价格可能仍较坚挺，但随着供应整体增加，菜价有望逐步回落。