酒庫必須有防火、防爆、防塵設施，庫內應陰涼干燥。白酒廠的火災，約有80％發生于酒庫，尤其是樓房、人防工程、天然溶洞、地下酒庫的防火及滅火工作必須特別注意。下面酒廠設計公司就談下白酒廠酒庫設計。

一、平房酒庫

平房酒庫其防火、滅火措施，可參考樓層酒庫等的相關內容。

二、樓層酒庫

樓層酒庫面積以1m2承受200~300kg計。樓層酒庫的層高，必須高于普通物資倉庫，即兩層間的凈高度不應低于3.5m。

樓層酒庫的防火、滅火措施如下。

1、樓層酒庫的最大允許占地面積，不應超過750m2，且每層需要劃分為3個防火分區。

2、注意窗的設置。樓層酒庫上下層的窗之間應有較大的距離，并在窗口上方設置遮陽檐板，窗的面積不大于1m2，窗口呈較窄的長方形，應使用不能燃燒的材料。

3、樓層酒庫的樓板不能開設孔、洞。

4、酒庫內不應設置電氣設備。若確因實際需要而設電氣照明或其他用電裝置時，則均應采用防爆型的，且開關箱必須設于庫外。

5、樓層酒庫應設外廊式走道。

6、樓層酒庫需設兩個疏散樓梯。超過3層的酒庫應設為封閉樓梯間；超過5層的酒庫應設為防煙樓梯間；超過6層者應設1臺消防電梯。

7、若樓層酒庫內酒壇破裂，應及時將流散的酒排至庫外。即每層防火區需設排酒口，庫外設一垂直的排酒道，用混凝土管道連接排酒口和排酒道，并在每層的排酒口設置閥門在距酒庫一定距離的地面上，設置1個貯存流散酒的事故貯酒池。

8、設置消防給水設施。

9、若樓層酒庫面積超過2500m2、3層以上者，則應設自動噴霧滅火系統。

10、全廠應設立消防總控制室。凡庫房面積超過2500m2、3層以上的酒庫，應在每層的防火分區設1個火災自動報警器，每棟樓庫設1個集中報警器。因酒在燃燒時只顯綠色的火光，而不產生大量的煙，故酒庫若采用感溫和感煙兩種探測器是不可能及時報警的，所以應在每個防火區內設置可燃氣體探測器及紫外線探測器，并能在消防總控室同時顯示。

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