對于食品凈化工程來說鍋爐的煙道除塵是非常重要的，如果食品工廠設計不符合規范，會對環境造成污染，那么就過不了環評，并且在食品工廠設計時，鍋爐的給水處理也是非常重要的環節，下面華盛興邦就給大家介紹下食品凈化工程之鍋爐煙道與給水處理。

一、食品凈化工程之煙囪及煙道除塵

食品凈化工程之鍋爐煙囪的高度應按《鍋爐大氣污染物排放標準》確定，其中燃煤鍋爐的最小高度在規范中有明確規定。燃油、燃氣鍋爐煙囪高度必須由環境評估確定，但不小于8m。煙囪高度盡量采用標準值，以便于土建設計。

食品凈化工程煙囪出口直徑的確定：煙囪煙氣出口流速不易小于2.5～3m/s圓型煙囪的出口內徑一般不小于0.8m。直徑較小時，可以做成方形煙囪，鋼板煙囪不受限制。煙囪出口煙氣流速在全負荷情況下為10～20m/s。

食品凈化工程煙囪材料采用磚砌，成本低，使用周期長，不需要定期維修。但在50米以上或7級以上地震區，宜采用鋼筋混凝土煙囪。

“中華人民共和國空氣污染防治法”規定，向大氣排放粉塵的單位必須采取除塵措施。鍋爐煙氣中含有飛灰、部分未燃燒的燃料和二氧化硫，不僅造成鍋爐受熱面和引風機的磨損，而且增加了大氣環境污染。為此，在鍋爐出口與引風機之間應裝設煙囪氣體除塵裝置。一般情況下，可采用鍋爐廠配套供應的除塵器。但是，應當注意的是，在使用濕法除塵器時，應避免廢水引起的公害轉移現象。鍋爐大氣污染物排放標準GB13271-2001中規定了鍋爐煙氣中煙塵、二氧化硫和氮氧化物的最高排放濃度和煙氣黑度的排放標準。

二、食品凈化工程之鍋爐的給水處理

鍋爐是一種特殊的壓力容器。水在鍋爐中蒸發成蒸汽，而原水中的礦物質留在鍋爐中形成水垢。當結垢嚴重時，不僅會影響鍋爐的熱效率，還會嚴重影響鍋爐的安全運行。因此，鍋爐制造廠一般都結合所生產鍋爐的特點，提出了給水的水質要求。

一般來說，自來水不能滿足上述要求，需要因地制宜。處理的方法有多種，所選擇的方法必須保證鍋爐的安全運行，同時又保證蒸汽的品質符合食品衛生要求。水管鍋爐一般采用爐外化學處理法。爐內水處理法（防垢劑法）在國內外也有采用。爐外化學處理法以離子交換軟化法用得較廣，并可以買到現成設備-離子交換器。離子交換器使水中的鈣、鎂離子被置換，從而使水得到軟化。對于不同的水質，可以分別采用不同形式的離子交換器。