油脂工業布局涉及地區的長遠規劃，與當地周邊地區的資源、交通、環保、農牧業發展狀況、經濟實力、電力、市場等因素密切相關。在油脂工廠設計過程中，廠址的合理選擇十分重要。廠址選擇工作應當在當地城建部門的統籌下進行，應會同主管部門、建設部門、規劃部門和基層政府，經過廣泛、深入、細致的調查研究、討論、篩選和比較，綜合考慮后擬定初步方案，經過批準最終選擇具體建廠地址。廠址選擇的合理與否，工廠的建設速度、產品質量、生產管理水平、產品銷售、經濟效益、員工的勞動環境都起著重要的作用。

廠址選擇的基本要求如下：

1、油脂工廠的廠址應由當地城鄉規劃部門統一規劃，以適應當地發展規劃的統一布局。如果加工原料為農、林、牧、副、漁產品，則廠應盡量靠近原料產地，以減少原料運輸成本及運輸途中有可能造成的原料變質和污染。

2、節約用地，盡量不占或少占良田，為了便于產品銷售，并有效地利用城市學校、住房、醫院、商場等各種生活資源，一般可建在大中型城市的郊區或遠郊區。

3、地質條件和環境條件可靠，廠址應遠離沙、土崩斷裂層、放射性物質、文物風景區、污染源存在的區域、易發生洪水和滑坡地帶、傳病醫院、有嚴重粉塵灰砂或昆蟲滋生的場所。

4、廠區標高特別是主廠房及倉庫標高應于當地歷史最高洪水水位，自然排水坡度應為4/1000~8/1000。

5、水源充足且水質符合生活飲用水國家標，若采用地下水或江水、河水、湖水，須建立水質監測和水質處理系統。同樣，為避免造成新的污染，油脂工廠生產中所產生的污水、廢水也要建立相應的處理系統，經處理達到國家環保部規定的排放標準后方可排放。

6、交通運輸方便是廠址選擇的重要條件一，油脂工廠應盡量靠近鐵路、公路或水路，便于工廠原料和產品的輸入和輸出。

7、動力要有充分保證，電力負荷足夠和壓正常平穩才能保證工廠冷庫等24h連續運轉設施的電力需求。

8、有足夠面積用來美化工廠環境，在油脂廠四周及廠區內采用樹木花草進行充分綠化，可有效改善周邊的微小區域氣候，凈化空氣，降噪音，杜絕生產過程及產品污染。

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