對于食品工廠設計來說，通風也是要考慮到的注意因素，對于設計合理的工廠來說，利用自然通風也可以為工廠節約很多的金錢，下面筆者我就給大家介紹下食品工廠設計之自然通風

自然通風是利用工廠廠房內外空氣密度差或風力引起的風壓的溫差來促進氣流，進行通風與通風。為節約能耗和減少噪聲，工廠設計時應盡可能優先考慮自然通風。為此，要從建筑物間距、朝向、內隔墻、門、窗和氣樓的設置等方面加以考慮，使之最有利于自然通風。同時，在采用自然通風時，也要從衛生角度考慮，防止外界有害氣體或粉塵的進入。自然通風設計的原則如下:

1、在決定廠房總圖方位時，廠房縱軸應盡量布置成東西向，以避免有大面積的窗和墻受日曬影響，尤其在我國南方氣溫較高的地區更應注意

2、廠房主進風面夏季一般應與主風向成60～90度角，且不小于45度角，應與避免日照問題同時考慮。

3、熱加工廠房的平面布置最好不采用“封閉的庭院式”，盡量布置成“L”形、“II”形和“I”形。在夏季，開口應位于盛行風向的迎風側，每個機翼的縱軸距離盛行風向的方向為0-45°。

4、“II”或“III”建筑物，兩翼之間的距離不應小于相鄰翼（從地面到屋檐）高度的一半，且不應超過15米。如建筑物內不產生大量有害物質，其間距可減至12m，但必須符合防火標準的規定。

5、在放散大量熱量的單層廠房四周，不宜修建坡屋，如確有必要時，應避免設在夏季主導風向的迎風面。

6、放散大量熱和有害物質的生產過程，宜設在單層廠房內；如設在多層廠房內，宜布置在廠房的頂層；必須設在多層廠房的其他各層時，應防止污染上層各房間內的空氣。當放散不同有害物質的生產過程布置在同一建筑內時，毒害大與毒害小的放散源應隔開

7、使用自然通風時，在車間一側設置熱源和有害物質釋放源時，應滿足以下要求：熱主要釋放時，夏季應設置在主導風向的順風側，當有害物質主要釋放時，一般應在全年主導風向的順風側設置。

8、自然通風進風口的標高，建議按下列條件采取:

夏季進風口下緣距室內地坪越小，對進風越有利，一般應采用0.3～1.2m，推薦采用0.6～0.8m。

冬季及過渡季節，入口下緣距室內地面不小于4米。不足4米時，可采取措施防止冷風直接吹向施工現場。

9、在我國南方炎熱地區的廠房內不放散大量粉塵和有害氣體時，可以考慮采用以穿堂風為主的自然通風方式。

為充分發揮風吹風的作用，側窗和排風的面積不應小于廠房側墻面積的30%，廠區周圍也應盡量減少邊坡房屋等輔助建筑物。