凍結物冷藏間用于較長時間地儲存凍結食品庫房。對于凍結食品來說，冷藏溫度越低，凍品質量保持最好，儲藏期也越長，但時要考慮到日常運轉費用的經濟性。下面成都冷庫安裝公司就談下凍結物冷藏間設計的一般原則。

（1）庫溫根據儲藏食品的種類、儲藏期和用戶要求等不同而異，一般不高于－18℃，對于水產品，為了更好地控制凍品在凍藏期的氧化褐變，推薦凍藏溫度在－24℃以下。

（2）相對濕度最好維持在95％以上，以減食品在儲藏過程中的干耗。

（3）凍結物冷藏間的冷卻設備宜選用冷風機但當食品無良好的包裝時，也可采用頂排管、墻排管。

（4）要求維持冷藏間溫度的穩定，一般要求溫度的波動不超過1℃。溫度波動過大，不僅會增加儲藏食品的干耗，而且食品內的晶體在儲藏過程中發生的凍融循環，將導致冰晶體的長大，造成細胞的機械損傷而引起解后液汁流失，以及加劇蛋白質變性等影響食品的最終質量。

四川華盛興邦凈化工程有限公司主要從事食品廠、電子廠、醫藥廠、凈化車間、潔凈室、無塵車間的設計、建設施工、冷庫安裝工程。公司擁有豐富的行業經驗，雄厚的實力，已服務于上千家企業。