對于食品工廠設計來說，建廠地址選擇得是否合適，直接關系到建廠投資的多少、建設條件的好壞、建設周期的長短及工廠將來的生產經營狀況和職工工作、生活條件是否良好等方面，因此選擇廠址必須慎重和周密考慮。下面食品工廠設計公司就談下糧食加工廠選址的要求。

一、選擇廠址的要求

選擇廠址前，必須首先收集各個有可能建廠點的資料（包括城鎮規劃和建廠地點的平面圖；土壤、地質、地形和地下水位資料；擬建鐵路專用線和專用碼頭所需資料；公路交通資料；給水、排水系統資料；供電情況資料；氣象和氣候資料；地震資料等）和初步勘查。然后再根據經濟上的合理性和技術上的可能性，并滿足生產和生活要求的原則，進行比較分析，選擇其中最佳的地點作為廠址。糧食加工廠的廠址一般需滿足以下要求：

（1）廠址選擇必須同當地的城鎮發展規劃和糧食工業布局緊密結合，使選擇的建廠地址具有地域優勢。

（2）糧食加工廠原糧和成品數量多、周轉快，因此，廠址應選擇在水陸交通便利的地方，并盡可能利用現有的交通路線。大型廠倉結合的企業，還應考慮修建鐵路專用支線和航運碼頭的可能性。

（3）糧食加工廠廠址應選擇在原料產地或靠近原料廠地，并做到廠倉結合。飼料廠廠址也可選擇接近飼養基地，并和糧油加工廠結合起來，以充分利用糧油加工廠的副產品。

（4）糧食加工廠廠址選擇應考慮給水、排水和供電的方便性，保證工廠生產和職工生活有足夠的水源和電源以及方便的污水排放系統。

（5）糧食加工廠廠址所需面積應根據工廠規模確定，若批準有工廠發展的遠景規劃時，應保證有擴展的余地。廠址應盡量節約用地，注意不占或少占農田。地形最好選用長方形，使原料和主、副產品進出廠的運輸路線最短。

（6）糧食加工廠廠址的地勢應盡量平坦，以減少平整場地所需的工程量和費用。如果場地具有坡度，其傾斜度不應超過10％，且坡度方向應有利于地面水向場外排泄。

（7）糧食加工廠廠址應有良好的地質條件，這樣可以避免復雜的基礎工程，建造立筒庫和車間較高的制粉廠，土壤耐壓力最好不低于20t/m2，一般廠房耐壓力最好不低于15t/m2.地下水位最好低于擬建的地下室、地坑和地槽的深度，否則會增加防水處理費用。

（8）糧食加工廠廠址選擇應符合安全和衛生要求，盡量避開或遠離易燃、易爆、有毒氣和有其他污染源的廠礦企業。廠址選擇應遠離居民區，若條件限制，廠址靠近居民區，也應選在下風位置。

（9）糧食加工廠廠址不應選擇在容易受淹、有地下礦藏和機場附近以及飛機起落航線經過的地區。

廠址選擇若能全部滿足上述條件，則是非常理想的，但實際上要同時滿足上述條件是很難實現的，因此，要根據本企業的特點對多個場地進行綜合分析與比較后確定。

一般大中型糧食加工廠廠址選擇應由主管部門負責，組織建設、規劃、設計（工藝、土建、供電、給排水等）、勘察（地質、水文、測繪等）有關單位人員分工合作，確定初步方案；然后進行實地考察，了解情況，收集資料，經過仔細研究認為符合要求的就可進行廠址技術勘察。

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