食品工廠潔凈廠房的照明用于為工作人員創造一個明亮、舒適的光環境,以提高工作效率,降低視力疲勞,保護工作人員的視覺健康。為獲得優良的光環境,必須確定合理的照度,選擇配光合理的燈具,選擇適當的室內各表面反射比,使室內各部分亮度和照度均獲得合理的分布,眩光得到控制,并有良好的光色和顯示指數。同時,還應考慮經濟性和美觀。作為食品工廠潔凈室的照明設計要求的非常重要的一點就是要考慮燈具選擇和安裝中的氣密性、防塵封堵措施。

①照度標準,按照我國《潔凈廠房設計規范》規定。它是根據對電子、冶金、電信、醫藥等100多個潔凈車間的現場調查和照度實測得出的結果。

設計食品工廠潔凈廠房的照明時應使室內空間盡量開闊明朗,對空間照度的要求比一般車間有所提高。減少工作人員在無窗潔凈室內沉悶關閉的感覺。加大混合照明中一般照明的比例是提高空間照度的有效辦法。國外無窗廠房一般照明占混合照明照度的20%~30%,而我國為

了節省能源,一般照明占泥合照明照度的10%~15%。

②眩光限制,食品工廠潔凈廠房內照度較高,限制眩光對提高工作效率、降低視覺疲勞、保護

視覺健康有十分重要的意義,我國潔凈廠房設計規范沒有制定限制眩光的標準,其原因如下。a.食品工廠潔凈廠房的照明光源普采用熒光燈,其燈具發光表面積大、亮度低、光擴散性能好。b.食品工廠潔凈室內視覺作業處的房間內各表面和家具的表面均采用無光澤裝飾。

③一般照明的均勻度,食品工廠潔凈廠房內一般生產車間的照度均勻度不宜小于0.7。

④備用照明及疏散應急照明,潔凈廠房內應設置備用照明,備用照明是應急照明的組成部分,用以確保正常照明失效時能夠繼續工作或暫時繼續進行正常活動的照明。為防止食品潔凈廠房的正常照明因電源故障而受到影響,不能進行必要的操作處置,從面導致生產流程混亂,加工處置的貴重零部件損壞;或由于不能進行必要的操作處置而可能引起火災、爆炸和中毒事故。備用照明應滿足所需場所、部位進行各項工作或活動所需的最低照度值。一般場所備用照明的照度不應低于正常照明照度標準的1/10。消防控制室、應急發電機室、配電室、電話機房及中央監控室等房間的主要工作面上,備用照明的照度不宜低于正常照明的照度水平。

食品工廠疏散照明也是應急照明的組成部分,食品工廠潔凈廠房是一個相對的密閉體,室內人員流動路線復雜,出入通道遷回,為便于事故情況下人員的疏散及火災發生時能救災滅火,食品潔凈廠房應設置供人員疏散用應急處置標志燈,以便于疏散人員有效地認方向,迅速撤離現場。我國有關消防規范規定,疏散標志燈設在安全出人口上方或疏散通道及轉角處距地面高度1m以下的墻面上,走道上的指示標志間距不宜大于20m。疏散用應急燈照明的照度不應低于0.5lx