文章來(lái)源
作者：
時(shí)間：2018-11-30 16:15
食品工廠設(shè)計(jì)中倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)計(jì)的基本觀念是把握下列基本點(diǎn)：設(shè)計(jì)要先進(jìn)；倉(cāng)庫(kù)規(guī)模要在可能范圍內(nèi)考慮大些、寬裕些;除不得已的情況下，要避免建造木質(zhì)倉(cāng)庫(kù); 要現(xiàn)在就想到倉(cāng)庫(kù)將來(lái)會(huì)轉(zhuǎn)為它用，就可設(shè)計(jì)成多用途倉(cāng)庫(kù);食品工廠設(shè)計(jì)人員還要掌握倉(cāng)庫(kù)的性質(zhì)與種類及各種倉(cāng)庫(kù)的目的;倉(cāng)庫(kù)的職工人數(shù)應(yīng)盡可能少些;倉(cāng)庫(kù)的內(nèi)部設(shè)計(jì)要把保管前的作業(yè)、保管作業(yè)、保管后的作業(yè)，綜合設(shè)計(jì)成物資連續(xù)流動(dòng)的系統(tǒng);事務(wù)處理要求簡(jiǎn)化，要預(yù)先注意到便于實(shí)現(xiàn)電子計(jì)算機(jī)化;充分考慮安全及環(huán)境衛(wèi)生;要求倉(cāng)庫(kù)作業(yè)時(shí)的響聲不產(chǎn)生回音;在允許的條件下，設(shè)置空調(diào)裝置;有較好的視野;不論利用海運(yùn)或陸運(yùn)，貨物的進(jìn)出要使運(yùn)輸設(shè)備達(dá)到平衡。
食品工廠設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)時(shí)除了建筑的常識(shí)外，還要采用新的、現(xiàn)代化的倉(cāng)庫(kù)管理要素，要用人類工程學(xué)觀點(diǎn)去設(shè)計(jì)良好的職工勞動(dòng)場(chǎng)所，還應(yīng)了解所經(jīng)辦物資的價(jià)值，并針對(duì)其特性進(jìn)行食品工廠倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)。
食品工廠設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)的平面布置要求
食品工廠倉(cāng)庫(kù)的平面布置是指在已經(jīng)選定的庫(kù)址上，對(duì)倉(cāng)庫(kù)各種主要建筑物在規(guī)定的庫(kù)區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行合理的布置。將各建筑物、各區(qū)域間的相對(duì)位置反映在一張平面圖上，稱為倉(cāng)庫(kù)的總平面圖。
倉(cāng)庫(kù)建筑物是工廠建筑群中一個(gè)重要的組成部分。工廠倉(cāng)庫(kù)的平面布置，是工廠總平面布置的內(nèi)容之一。工廠倉(cāng)庫(kù)的平面布置與流通倉(cāng)庫(kù)的平面布置不同，它不是一個(gè)功能齊備的單位，而是與工廠的其他建筑物、構(gòu)筑物形成一個(gè)有機(jī)的整體。
倉(cāng)庫(kù)的平面布置主要取決于倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)流程和運(yùn)輸條件。應(yīng)當(dāng)盡量保證物資從驗(yàn)收入庫(kù)、保管保養(yǎng)直至出庫(kù)等一系列作業(yè)過(guò)程中，不發(fā)生重復(fù)拖運(yùn)、迂回運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題。各作業(yè)環(huán)節(jié)之間緊密聯(lián)系又互不影響，并且能促進(jìn)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)能力的提高和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)費(fèi)用的降低。食品工廠設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)的平面布置，應(yīng)在新建或改擴(kuò)建倉(cāng)庫(kù)時(shí)考慮。對(duì)于已經(jīng)建起的倉(cāng)庫(kù)，主要考慮如何更加合理地使用和進(jìn)一步規(guī)劃問(wèn)題，使之滿足倉(cāng)庫(kù)技術(shù)作業(yè)過(guò)程的要求。
由于工廠各種倉(cāng)庫(kù)存料不同，所要求的保管條件不同，其作業(yè)方式、服務(wù)對(duì)象也不一樣，因此在確定某一倉(cāng)庫(kù)具體位置時(shí)，應(yīng)綜合考慮各方面的因素。
因?yàn)楣S倉(cāng)庫(kù)的平面布置是工廠總平面布置的個(gè)組成部分，所以工廠倉(cāng)庫(kù)的平面布置應(yīng)遵循工廠總平面布置的原則，同時(shí)還要根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的特有功能，滿足以下兒方面的要求。
1.與工廠生產(chǎn)工藝流程相適應(yīng)
2.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)盡量接近所服務(wù)的車間
3.倉(cāng)庫(kù)要有方便的運(yùn)輸條件
4.在總平面布置中盡量減少倉(cāng)庫(kù)占地
5.有利于工廠的勞動(dòng)衛(wèi)生和防火安全
根據(jù)上述要求，歸結(jié)起來(lái)，食品工廠設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)平面布置與總體規(guī)劃要達(dá)到以下的目標(biāo):
①盡量做到倉(cāng)庫(kù)的建筑和設(shè)備設(shè)施投資最省;
②保證迅速、齊備、按質(zhì)、按量地供應(yīng)生產(chǎn)建設(shè)所需的物資;
③物資在庫(kù)內(nèi)的搬運(yùn)時(shí)間、重復(fù)裝卸的次數(shù)最少，庫(kù)內(nèi)搬運(yùn)費(fèi)用最低;
④面積利用率和庫(kù)內(nèi)空間利用率等各項(xiàng)利用指標(biāo)要高，倉(cāng)庫(kù)總面積、長(zhǎng)寬比、專用線與裝卸臺(tái)的長(zhǎng)度.驗(yàn)收?qǐng)龅氐拇笮〉雀黜?xiàng)參數(shù)選擇適當(dāng)合理;
⑤確保物資貯備的安全無(wú)損，并有利于降低物資的貯備定額，加速物資的周轉(zhuǎn);
⑥為逐步實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理機(jī)械化、現(xiàn)代化提供方便條件。
食品工廠設(shè)計(jì)中倉(cāng)庫(kù)在全廠建筑面積中占了相當(dāng)大的比例，它們?cè)诳偲矫嬷械奈恢眯枰屑?xì)考慮。生產(chǎn)車間是全廠的核心，倉(cāng)庫(kù)的位置只能是緊緊圍繞這個(gè)核心合理地安排。但作為生產(chǎn)的主體流程來(lái)說(shuō)，原料倉(cāng)庫(kù)、包裝材料庫(kù)及成品庫(kù)顯然也屬于總體流程圖的有機(jī)部分。工藝設(shè)計(jì)人員在考慮工藝布局的合理性和流暢性時(shí)，絕不能只考慮生產(chǎn)車間內(nèi)部，應(yīng)把著眼點(diǎn)擴(kuò)大到全廠總體上來(lái)，如果只求局部合理，而在總體上不合理，所造成的結(jié)果或增加運(yùn)輸?shù)耐担蛴绊懙綇S容廠貌，或影響產(chǎn)品質(zhì)量，增加生產(chǎn)成本，阻礙了工廠的遠(yuǎn)期發(fā)展。因此，在食品工廠設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行工藝布局時(shí)，一定要通盤(pán)全局地考慮。
