在食品工廠設計中，食品工廠潔凈室的建筑裝修施工應在廠房屋面防水工程和外圍結構完成,外門、外窗安裝完畢,主體結構工程驗收后才能進行。目前國內食品工廠潔凈室大多采用金屬壁板裝配式結構,但是在一些地區、行業的7級(10000級)、8級(100000級)潔凈室還有采用砌筑墻抹灰墻面等形式,本節主要敘述金屬壁板裝配式潔凈室的施工,但也根據有關標準、規范要求和工作實踐提供一些這類潔凈室的建筑裝飾方面的基本要求,供參考。

首先，食品廠潔凈室的裝飾施工應采用無灰塵和開裂的材料。施工過程中應特別注意各種接縫的處理措施，防止裂縫和灰塵，并應使用密封劑填充接縫。接縫縫隙小于0.5毫米。建筑裝飾與門窗的縫隙應密封在潔凈室正壓面上。

二是食品廠潔凈室墻面和屋面抹灰應采用先進的抹灰標準，維修時間應充分，不應使用因熱、濕等原因造成的變形、開裂、覆盆子、粉化等材料。抹灰后應刷涂涂料表面，選用阻燃、不開裂、不清潔、表面光滑、不易吸水、變質、發霉的涂料。

三、食品工廠潔凈室建筑裝修施工現場的環境溫度應不低于10℃;對特殊的裝飾工程,應按裝

飾材料的產品說明要求的溫度進行施工。

四、所有建筑構配件、隔墻、吊頂的固定和吊掛件,均應與廠房主體結構相聯系,不得與設備管道支架(如傳送帶吊桿、各類管道吊桿以及有振動的設備等)相連接。

五、在食品工廠潔凈室的建筑裝修施工過程中,必須隨時進行現場清潔工作,對隱蔽空間(如吊

頂和夾墻內部等)還應做好清掃記錄。