在食品工廠設計裝修中，對成都暖通空調設計來說，食品工廠室內氣流組織設計的基本方法是:先確定氣流組織方式并布置空氣分布設施，然后對食品工廠室內空氣分布情況進行分析預測，以驗證氣流組織的合理性。目前可行的室內氣流分布預測方法主要有四種:射流理論分析、模型實驗區域模型、數值模擬。其中前三種是傳統的氣流組織設計方法，數值模擬是基于計算流體力學方法進行的。

一、傳統的氣流組織設計方法

1、射流理論分析方法

射流理論分析方法是采用射流理論表達式對空調送風口射流軸心風速、溫度、射流軌跡等進行預測。有關資料、教材和設計手冊都提供了這種設計方法，包括側送風口、散流器、孔板送風、噴口送風等。這種方法簡便經濟實用，因此是傳統設計方法中的主要形式。但由于所采用的射流計算公式是基于理想條件下的理論分析或實驗得到的，對于復雜多變的建筑空間常常是不適用的，射流分析結果也只是集總性參數信息，無法得到室內氣流分布的詳細情況。

2、模型實驗

模型實驗是應用相似理論，采用一定比例的空調房間相似模型，用過測量手段對室內空氣分布進行預測和模擬。模型實驗是最為精確的方法，但是所需的實驗周期長，實驗費用和實驗模型造價昂貴，只能用于特殊工程和場所。

3、區域模型

將房間劃為一些有限區域，認為食品工廠每個區域內的空氣參數相等相鄰區域間存在熱質交換，建立質量和能量守恒方程，進而研究房間的溫度分布及流動情況。這種方法較之射流理論分析能得到相對精確的空氣分布參數，但仍然是集總性信息。

二、應用CFD方法進行氣流組織設計

依據食品工廠室內空氣流動的數學、物理模型，將房間劃為微小的控制體，將空氣流動的連續性微分方程組離散為非連續的代數方程組，根據實際的邊界條件在計算機上進行數值求解。該方法可得到詳細的空氣分布數據，還可提供空氣分布模擬圖，實質上代替了復雜而昂貴的實物模型實驗，是一種科學、有效、便捷的手段。CFD方法的準確性和可靠性主要取決于數學模型和邊界條件的正確與否，目前還沒有完整的室內湍流理論，因此此方法仍然處于推廣和完善階段。