對于糕點工廠設計來說，如何布置廠區的工程管線是其設計的重要內容，下面成都食品工廠設計公司就談下糕點工廠如何布置廠區內工廠管線。

一、糕點工廠內的工程管線一般包括：

1、給、排水管。即供給生產、生活和消防用水的自來水管線，排除雨水和污水的下水道；

2、電線、電纜。即供給生產用的動力線，生產和生活用的照明線以及通訊電纜等。

3、熱力管道。即供給生產和生活用的蒸汽和熱水管道。

4、壓縮空氣和氣力輸送管道。

二、糕點工廠工程管線的布置原則如下：

1、管線宜直線敷設，并與道路和建筑物的軸線相平行，主管線宜布置在靠近需用單位和支管線較多的一邊。布置形式可根據工藝要求、管線特性及自然條件，采用直埋、溝埋、架空等形式。

2、盡量減少管線之間及管線與鐵路、道路之間的交叉。當必須交叉時，宜成直角交叉。下水道若與自來水管交叉時，水管應設置在下水道的上方。

3、管線布置不宜布置在建筑物、構筑物等基礎壓力影響范圍內，同時應盡量避開填土較深和土質不良地段以及露天堆場和今后擬擴建的建、構筑物用地。

4、敷設熱力管道，當地下水位高時，可改用架空式。架空管線盡可能采用共架或共桿布置。架空管線跨越鐵路和道路時，應離地面有足夠的高度，以免影響交通。

5、地下管線一般不宜重疊敷設。在有特殊困難時，只考慮布置短距離的重疊敷設。

在進行糕點工廠總平面設計時，為了使全廠各種管線的敷設能達到最大程度的協調、經濟和合理，需要進行工程管線綜合。工程管線的綜合工作，一般由設計管線最多的部門負責，并應繪制出工程管線綜合圖。