一、食品工廠潔凈室內電氣設備的可能災害，潔凈室內，從其特殊性考慮，有下述各種危險性。

1、在制造半導體、磁帶、膠片和藥品、生物制品等工廠的潔凈室內，使用各種各樣的有毒氣體（硅烷系氣體，砷系氣體等）、有機溶劑（酒精、香蕉水等）及微粒材料（磁鐵粉、粉末藥品等），這些氣體、溶劑、材料有泄漏的危險性。

2、為了除去潔凈室的灰塵、細菌，潔凈室要循環使用大量的空氣，而多數設計空氣是從頂棚向地板單方向流動，所以，即使發生火災，在火災初期也很難用設置在頂棚的探測器探測到，因此，具有危險性。

3、在潔凈室內使用的建筑材料，生產設備，從輕量化、批量生產化，強度、美觀，成本等方面考慮使用塑料（高分子化合物）和玻璃纖維、化學纖維等。因為室內有溫、濕度要求，有的房間濕度較低，容易蓄積靜電。如果靜電蓄積到一定程度，則發生放電，產生火花，會使生產中使用的氣體、有機溶劑、微細粉塵燃燒，甚至有爆炸的危險性。

4、因為潔凈室與管理和輔助用房都通過更衣室、空氣吹淋室等隔離開，同時在很大的房間內，往往只有少數人操作，因而，在這樣的狀態下，一旦操作人員因某種事故或疾病倒下時，有不能及時發現的危險性。

二、食品工廠潔凈室的電氣設備的保護安全措施

因為食品工廠潔凈室有上述各種危險性，所以必須對可能發生的危險采取充分的安全措施。

1、有害氣體:用氣體探測器檢查出泄漏后，立即關閉閥門，同時啟動局部排風系統；在停電時，應使閥門自動關閉。

2、有機溶劑:在使用點使用有機溶劑時應同時啟動排風系統；在構造上考慮停電時應不流出溶劑。

3、漏水:在必要處，設置漏水檢測器。

4、靜電:抑制靜電產生，將靜電導除；各種設備和構件的金屬外殼之間進行電氣連接，使之形成等電位聯結，并予以接地；對濕度條件進行控制與評價。

5、電磁干擾:選擇電氣設備符合相關電磁兼容（EMC）標準，并采取防電磁干擾（EMI）的措施；選擇配電系統的接地型式；作等電位聯結。

6、火災:為了早期發現火災，不僅在頂棚面上設置探測器，而且要在排風口或回風管內設置探測器；電氣線路接地故障裝設漏電保護。

7、操作人員監視:為了與操作人員聯絡和監視，便于生產指揮、設置工業電視攝像機、對講機、傳呼設備。