1.白酒廠化驗(yàn)室位置的選擇

一般情況下，化驗(yàn)室應(yīng)建在離生產(chǎn)車間、污水處理場(chǎng)、鍋爐房和大型變壓器較遠(yuǎn)的地方，以防止有害氣體、灰塵對(duì)化驗(yàn)室的危害，消除振動(dòng)、噪音和大電流設(shè)備、強(qiáng)磁場(chǎng)給分析檢驗(yàn)帶來的影響。為保持良好的氣象條件，一般應(yīng)為南北方向。

2.白酒廠化驗(yàn)室面積的考慮

由于有關(guān)規(guī)范中，未提供過有關(guān)化驗(yàn)室面積的確定方法，致使各企業(yè)化驗(yàn)室面積存在很大的差異。面積太大，造成不必要的浪費(fèi)；面積太小，化驗(yàn)工作人員多了，就感到非常擁擠。因此應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況確定化驗(yàn)室的建筑面積。總的原則應(yīng)該是方便工作，要有足夠的場(chǎng)所，滿足各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)需要，給化驗(yàn)人員提供舒適的工作環(huán)境。

3.白酒廠化驗(yàn)室工作間的設(shè)置

化驗(yàn)室工作間的設(shè)置應(yīng)根據(jù)化驗(yàn)室規(guī)模和任務(wù)需要而定。一般大中型企業(yè)化驗(yàn)室可設(shè)化學(xué)分析檢驗(yàn)室、色譜室、精密儀器室、鋼瓶室、粉碎室及樣品儲(chǔ)存室、更衣室、辦公室等。在確定這些工作間位置時(shí)，應(yīng)根據(jù)工作性質(zhì)、用途、相互間的影響，綜合考慮分類設(shè)置，以便于工作和管理如小型企業(yè)受建筑面積等條件的限制不能細(xì)分，但至少應(yīng)設(shè)置用于常規(guī)化驗(yàn)分析的檢驗(yàn)室和儀器室。

4.白酒廠化驗(yàn)室對(duì)建筑的要求

化驗(yàn)室的建筑包括地面、吊頂、門窗、墻等方面，總體要求應(yīng)是安全、美觀、簡(jiǎn)潔。各工作間要求基本相同，采用耐火材料建成，隔斷和頂棚也要考慮防火性能，地面采用地板磚或水磨石地面，窗戶能防塵，室內(nèi)采光要好，門應(yīng)向外開，主要工作間應(yīng)設(shè)兩個(gè)出口。

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